Duurzaamheid
Wij zijn bij PIANOo in ons werk veel bezig met het thema duurzaamheid. Binnen de verschillende onderdelen van ons expertisecentrum, maar ook als we kijken naar de toekomst van het inkooplandschap. Duurzaamheid speelde de afgelopen jaren een steeds grotere rol en gaat ook in de toekomst het podium pakken.
Duurzaamheid op locatie
Het Beatrix theater, onderdeel van de Jaarbeurs, zet sterk in op duurzaamheid. De locatie streeft ernaar om in 2030 CO₂-neutraal te zijn door afval te verminderen en voedselverspilling tegen te gaan. Daarnaast wordt zoveel mogelijk gebruikgemaakt van circulaire materialen, zoals circulair beurstapijt (één van de grootste afvalbronnen). Ook krijgen oude materialen waar mogelijk een tweede leven. Het afgelopen jaar is het Beatrix theater vernieuwd en zijn alle stoelen in de zaal vervangen. Meer dan 350 oude stoelen waren nog in goede staat en zijn gedoneerd aan het Beatrix Theater in Suriname.
“Duurzaam ondernemen is niet het afvinken van een vakje. Het zit in anders denken, in het doen en vaak ook het laten. Welke keuzes we maken in onze horeca en hoe we met afval omgaan bijvoorbeeld. Of met energieverbruik. En vergeet ook niet onze medewerkers en onze rol binnen de maatschappij. Bij elke beslissing denken we na over de impact die het heeft. Niet omdat het moet, maar omdat we dat zo willen en omdat het zo hoort. We gaan ervoor, samen met jou.” Marloes van den Berg, Chief People & Sustainability Officer, Jaarbeurs Utrecht
Duurzaamheid op het PIANOo-congres
Duurzaamheid staat ook dit jaar hoog op de prioriteitenlijst. De locatie helpt ons hierbij: veel onderdelen zijn al duurzaam, waaronder de oranjeloper die opnieuw wordt uitgerold. Ook is alle catering vegetarisch en maken we zoveel mogelijk gebruik van digitale hulpmiddelen en duurzaam drukwerk.
Het Jaarbeurs Beatrixgebouw serveert zoveel mogelijk lokaal, zoals de vleesvervangende producten van Gro; oesterzwammen geteeld met koffiedik. De groentesnacks komen van Snacks with Benefits en zijn gemaakt van groente van dichtbij zonder onnodige voedselkilometers. Le Frique is een 100% plantaardige culinaire vegan variant op de frikandel en soepen die bereid zijn van geredde groenten van de Verspillingsfabriek. Tot slot serveert de locatie belegde broodjes van een familiebedrijf uit Utrecht. Geniet van een kopje koffie van de Sign Language Barista (gebarentaal barista's) met een koekje van de Koekfabriek: (h)eerlijke koekjes gebakken door mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt.
Wat kun jij doen?
Allereerst willen we je stimuleren om met het openbaar vervoer te komen naar het PIANOo-congres. De locatie van het congres is midden in het land en recht tegenover het treinstation Utrecht Centraal. Zodra je het station uitloopt (uitgang Jaarbeurs) loop je de trappen af en wordt je geleid naar ons congres: volg de oranje vlag!
In elke sessiezaal en op veel plekken op de locatie zijn er waterpunten. Neem je eigen bidon of waterfles mee, zodat we minder glazen hoeven te gebruiken.
